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让内蒙古绿色食品走入更多普通人的家庭
发布时间:2013-01-11 浏览次数:【1705次】【打印】【关闭

要让绿色、有机食品走入更多普通人的家庭,重点要解决消费者“想买不舍得买”、“想买不敢买”、“想买不知如何买”的问题

  提供绿色、有机等科技含量高、附加值高的农业产品,是发展现代农业的一个重要方向。当前,对于绿色、有机食品的市场需求越来越大。但笔者在市场上了解到,虽然消费者对绿色、有机食品需求旺盛,但该类食品在大众消费领域并不走俏。这是为什么呢?

  消费者购买绿色食品主要有三种顾虑:一是“想买不舍得买”。不少消费者表示绿色、有机食品价格过高,市场上的普通大米3块钱一斤,而绿色种植的大米卖到8元一斤,有机大米卖到15元甚至更高的价格,价格悬殊让普通消费者难以接受。二是“想买不敢买”。一些消费者对于市场上涌现出的各种各样的绿色产品信心不足,“贴上绿色的标难道就放心了吗?”三是“想买不知如何买”。许多消费者甚至还不知道绿色标识,因无法辨别产品是不是真“绿色”而宁愿选择普通食品。

  那么,绿色、有机食品怎样才能真正打动消费者,走进消费者的购物袋呢?笔者认为,至少需要做到以下几点。

  首先,保障品质,提升品牌。随着绿色、有机产品的多样化,相关生产厂家的数量增加,产品争夺市场的竞争会愈演愈烈。对于食品而言,品质是最重要的卖点。以品质铸造品牌,产品就会形成持久竞争力。

  其次,市场价格与消费者的购买力实现对接。绿色、有机食品种植、生产等环节的成本高,需要尽可能降低可控环节的成本,比如加工环节提高技术、引进先进设备等。此外,由于该类产品在实际中对改良环境具有正效应,政府机构等可考虑对发展绿色产业进行适当财政补贴。

  再次,提高大众绿色消费的意识,帮助消费者重拾市场信心。食品安全问题不仅影响了消费者的市场信心,也影响了权威品牌标识的公信力。相关部门需要严厉打击假冒产品,净化市场环境,为真正的绿色、有机产品营造良好市场环境。通过大力宣传引导,帮助消费者正确认识绿色产品,帮助他们重拾信心,放心消费。

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